▼ 「焼肉」を食べる場所（自宅と外食の割合）
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焼肉は「外食」と「内食」を合わせて９２％の日本人が食べている”国民食”であり、「外食」と「内食」の併用者が非常に多い。因みに、焼肉を「外食でのみ食べる」人は２１％、「自宅でのみ食べる」人は１０％である。
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焼肉を「外食でのみ食べる」人の割合は２１％と「自宅でのみ食べる」人の１０％より高い。しかし、「外食でのみ食べる」人と「外食で多いが自宅でも食べる」人を合わせた”外食派”は４２％と、”内食派”の４３％と大きく変らない。
性年代別では、男性２５〜２９才では「外食でのみ食べる」人の割合が３０％と他の年代より多い。逆に女性５０才以上では「自宅でのみ食べる」人が２０％と多い。
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▼ 「焼肉」を食べる頻度
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自宅で「焼肉」をする頻度は１〜３ヶ月に１回位が半数以上を占める。 |
自宅で焼肉を食べる頻度は「２〜３ヶ月に１回位」が３３％と最も多く、次いで「１ヶ月に１回位」（２５％）と続き、「１〜３ヶ月に１回位」自宅で焼肉をする人が５８％と半数以上を占める。
性年代別では、男性４０才以上では「１ヶ月に２〜３回位」以上食するヘビーユーザーが多い。
→ 若者だけではなく、中高年も焼肉を好むようである。
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▼ 「焼肉」で食べる肉の種類（内食）
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全国的に「牛肉」が９割以上食べられている。しかし、他の肉は地域によって差が見られる。 |
自宅の焼肉では「牛肉」が９５％と圧倒的に高い。次いで「豚肉」（６９％）、「鶏肉」（３７％）、「羊肉」（１３％）と続く。
性年代別では、「鶏肉」は男女どちらとも若い年代で好まれている傾向があり、男性１８〜２４才では４９％と約半数に達する。
地域別では、北海道で「羊肉」が７４％と他地域に比べ圧倒的に高く、「豚肉」（８０％）に近い人気を誇っている。関西では「牛肉」が９９％とほぼ全員に食べられている一方、「豚肉」のポイントが４９％と低い。九州・沖縄、四国、中国では「鶏肉」が４０％を超えやや高い。
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