喫茶店・カフェ・コーヒーショップの利用実態調査結果、店舗別によく飲まれるドリンク・店舗を選んだ理由　≪第３回2008年≫

カフェとコーヒー利用実態調査結果
2008年マークスＪＰ自主調査

最新調査は2012年です
◆カフェ・喫茶店利用実態白書(２０１２年３月）

◆チルドコーヒー飲料飲用実態白書(2012年3月）

２００８年　喫茶店・カフェ・コーヒーショップの利用実態、店舗別によく飲まれるドリンク・店舗を選んだ理由　第３回調査

　■調査結果　まとめ

▼　喫茶店・カフェ・コーヒーショップの利用頻度

■ 対象者の６９％が喫茶店・カフェ・コーヒーショップ（以下喫茶店・カフェなど）を利用している。週に１回以上利用する「ヘビー層」が２０％を占める。地域別では関東でヘビーユーザーの割合が多い。

喫茶店・カフェの利用率は６９％である。週に１回以上利用する人（ヘビー層）は２０％存在する。

女性の利用率が男性を上回っている。

関東在住者でヘビーユーザーの割合が２５％と高い。

2012年調査　喫茶店・カフェ・コーヒーショップの利用実態は　最新データはこちらより

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

▼　過去1年間に利用した喫茶店・カフェ・コーヒーショップ

■ 「スターバックス」「ドトール」の２強体制が続いている。しかし、「タリーズ」「エクセルシオール」の利用経験者が増加傾向にある。

喫茶店・カフェ利用者が過去１年間に利用したことのある店舗は、「スターバックス」（７５％）、「ドトール」（７１％）が他のカフェチェーンに比べ圧倒的に多く、この構図は２００５年調査から変わらない。

３位以下では、２００５年から２００８年の間に「タリーズコーヒー」（約８％ＵＰ）、「エクセルシオール」（約６％ＵＰ）の利用率が大きく伸びている。「個人経営の喫茶店」は過去２調査より連続で利用率が減少している。

女性の「スターバックス」「タリーズコーヒー」の利用率が高く、男性では「珈琲館」「ルノアール」の利用率が高い。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

▼　過去1年間に最も多く利用した喫茶店・カフェ・コーヒーショップ

■ 最も利用した喫茶店・カフェは、「スターバックス」（３４％）と「ドトール」（２８％）が圧倒的に高い。「個人経営の喫茶店」は１５％が利用し、チェーン店上位２社に次ぐ。

過去１年間に最も利用した喫茶店・カフェ（主利用店）は、「スターバックス」が３４％、次いで「ドトール」が２８％。それに次ぐのは「個人経営の喫茶店」（１５％）であった。

「スターバックス」は北海道と西日本（中部、関西、中国・四国、九州）での利用率が高く、「ドトール」は東北、関東での利用率が高い。

2012年調査　喫茶店・カフェ・コーヒーショップの利用実態は　最新データはこちらより

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

▼　過去1年間に最も多く利用した喫茶店・カフェ・コーヒーショップを選ぶ理由

■ 「入りやすい・気軽に利用できる」「価格が手頃」「コーヒーがおいしい・好みの味」の３つの要素がカフェを選ぶポイント。特に女性は「入りやすい・気軽に利用できる」や「リラックスができる・くつろげる」を重要視している。

スターバックスは「コーヒーがおいしい・好みの味」「買物先や外出先など色々な所にある」といった選択理由が他チェーンと比較して高い。また「禁煙になっている」との理由も他チェーンとの差別化の要因と考えられる。

ドトールは「価格が手頃」との理由が他店と比べ突出して高い。また「入りやすい・気軽に利用できる」との回答も高く特徴的。

個人経営の喫茶店は「コーヒーがおいしい・好みの味」「リラックスできる・くつろげる」ことが主な理由となっている。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

▼　過去1年間に利用した喫茶店・カフェ・コーヒーショップ店で最もよく飲む飲料の種類

■ 「レギュラー（ホット）」が最も選ばれており、「カフェ・ラテ（ホット）」がそれに次ぐ。「レギュラー」は男性、「カフェ・ラテ」は女性で人気が高い。

「レギュラー（ホット）」と「カフェ・ラテ（ホット）」の人気が上昇している。

ホット、アイスとも「レギュラー」「カフェ・ラテ」は、季節を問わず定番のドリンクとなっている。最もよく飲むドリンクとして「レギュラー（ホット）」が２９％と最も高く、次いで「カフェ・ラテ（ホット）」（１５％）、「レギュラー（アイス）」（１３％）、「カフェ・ラテ（アイス）」（１１％）の順となった。

男性では「レギュラー（ホット）」が３６％と圧倒的に人気。女性では「レギュラー（ホット）」（２１％）、「カフェ・ラテ（ホット）」（２０％）が最も飲むドリンクとして多く選ばれている。

2012年調査　最新調査結果「カフェ白書2012」は　こちらより

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・